• LP

Články

Svět myslivosti č. 12/05

Srnčí s ostrou omáčkou

 

{mosimage}

00CHUT

Srnčí s ostrou omáčkou

 

500 g srnčí zvěřiny, 150 g libové slaniny, dvě středně velké cibule, lžíce oleje, dvě barevné papriky, čtyři rajčata, 150 ml ostrého kečupu, lžička worcesteru, sůl, pepř, pažitka nebo petrželka.

Pomazánka ze zbytků zvěřiny

 

{mosimage}

00CHUT

Pomazánka ze zbytků zvěřiny

 

250 g pečené zvěřiny, 20 g slaniny, 50 g másla, sůl, pepř, jedna malá cibulka, dvě lžičky hořčice, na ozdobu vajíčko natvrdo, rajče, paprika nebo okurka.